BROMATOLOGIA

BROMATOLOGIA:

Cocinan todos los alimentos en leñas.

Son platos típicos los sancochos de varios tipos de carnes; el queso costeño las arepas de queso, el peto, arroces preparados de diversas formas e ingredientes, el bollo limpio. Debido a la cercanía de  ríos son apreciados los pescados como el bocachico, el bagre, la dorada, el moncholo entre otros de agua dulce, también encontramos platos como la iguana guisada acompañada con arroz de coco, la guartinaja guisada.